材料

蒜心300g，瘦肉150g，盐1/2茶匙，生抽10ml，花生油30ml，清水10ml

做法

1、瘦肉切小块，加入盐、生抽和清水，用手抓匀腌制10分钟。

2、蒜心去头尾，切小段。

3、锅里放入20ml油烧热，下瘦肉炒至变色断生，盛起备用。

4、再热锅放入余下的油，烧至8成热，倒入蒜心爆炒约30秒。

5、下炒过的瘦肉，翻炒均匀即可上盘。